Hồng treo gió Đà Lạt là một trong những đặc sản nổi tiếng, được làm theo phương pháp truyền thống kết hợp với điều kiện khí hậu mát mẻ, giúp hồng đạt độ dẻo mềm, ngọt thanh và giữ nguyên dinh dưỡng.

Quá trình làm hồng treo gió thường kéo dài từ 3 - 4 tuần, tùy thuộc vào điều kiện thời tiết và phương pháp sản xuất.

Quy Trình Làm Hồng Treo Gió Đà Lạt.

Chọn hồng tươi: Những quả hồng chín vừa, không quá mềm, được thu hoạch và tuyển chọn kỹ lưỡng.

Sơ chế và gọt vỏ: Hồng được rửa sạch, gọt bỏ lớp vỏ ngoài để giúp quá trình khô diễn ra đồng đều.

Treo hồng lên giàn: Hồng được buộc dây và treo trên giàn phơi ngoài trời hoặc trong nhà kính, đảm bảo thông thoáng, không bị ảnh hưởng bởi mưa gió.

Giai đoạn lên men tự nhiên (7 - 10 ngày đầu): Trong thời gian này, hồng bắt đầu co lại, lớp đường phấn tự nhiên dần xuất hiện trên bề mặt.

Kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm (20 - 30 ngày tiếp theo): Hồng tiếp tục mất nước, trở nên dẻo mềm, vị ngọt đậm đà hơn.

Hoàn thiện và đóng gói: Sau khoảng 3 - 4 tuần, hồng đạt độ khô vừa phải, có lớp đường phấn tự nhiên, được kiểm tra chất lượng trước khi đóng gói và phân phối.

Thời tiết: Độ ẩm và nhiệt độ ảnh hưởng đến tốc độ khô của hồng. Ngày nắng đẹp giúp hồng khô nhanh hơn.

Loại hồng: Hồng trứng, hồng vuông hay hồng giòn có thời gian khô khác nhau.

Phương pháp làm: Công nghệ Nhật Bản giúp kiểm soát tốt hơn độ ẩm và nhiệt độ, rút ngắn thời gian nhưng vẫn giữ được chất lượng cao.

Nếu bạn muốn thưởng thức hồng treo gió Đà Lạt chuẩn vị, hãy chọn mua tại M’Nông Farm - nơi cung cấp sản phẩm chất lượng, không chất bảo quản, giao hàng tận nơi.

Để đặt mua, hãy liên hệ hotline 0931136056 Trà Nương. - Hồng Treo Gió Đà Lạt Làm Mất Bao Lâu.